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腊八情思
发布时间: 2018-01-24 14:33:31     编辑:廉政      来源:银河国际赌场官网网      点击次数:

印象里,小时候放了寒假,在介休工作的父母就送我回南关矿上的姑姑家,和同龄的亲戚小孩玩几天。说是矿上,其实是南关村和南关矿都在一起,满口灵石话的乡村主妇和矿嫂们一到了腊八节,便里里外外跑出跑进忙碌起来。淘大米淘糯米,洗大枣洗葡萄干,泡枸杞泡绿豆泡花生米,各家按照自己口味调整,然后把它们一起下锅用温火慢慢熬,不一会儿,家家户户的炊烟里便飘溢出黏稠的香甜的味道。

随着这味道持续飘散持续弥漫,年味也就持续发酵变得愈益浓烈和醇香。矿上会给职工发带鱼、苹果、挂历等福利。不管是长辈还是小孩,都开始数着日子,准备过年。不觉想起小时候唱过的歌谣来:腊月八,眼前花,还有二十二天过年家,小孩小孩你莫馋,过了腊八就是年。

俗语说,过完腊八节,喝完腊八粥,红火的年味就拉开了序幕。如今,为了迎接都市人快节奏的生活方式,超市也有了腊八粥专柜,只要你把原材料买回去,直接熬就可以了,省去了自己配料的烦恼。商家早早就嗅到了这商机,开始各种打折促销行动,迎接春节的到来。中小学的孩子们也放假了,拉着爸妈去买新衣服。忙碌了一年的人们,也放慢了行走了步伐。家庭主妇们开始了一年一度的大扫除。平日里休闲的老人,也开始置办年货,期待儿女们过年回家来。

说起腊八粥,就不得不提腊八节的来历。腊八是农历腊月初八,据说,元末明初,朱元璋落难在监牢里受苦时,当时正值寒天,又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥,因那天正是腊月初八,朱元璋便为这锅杂粮粥命名为腊八粥,美美地享受了一顿。后来朱元璋平定天下,做了皇帝,为了纪念在监牢中那个特殊的日子,他便把那一天定为腊八节,把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。这个传说虽然有待考证,但是人们敬重粮食,祈求五谷丰登的美满愿望一直被流传下来。

刚刚退休的母亲好像不太适应退休的状态,一天到晚忙得停不下来,还不到腊八,就开始张罗着煮腊八粥。前一天晚上就拿碱水泡上莲豆、红豆、花生米,洗好红薯和枣,又泡了六种米(江米、黄米、香米、黑米、薏米、燕麦)。第二天,母亲更是起得早,在锅里添好水,放入准备好的材料,拧开火。近来,或许是由于煤改气的原因吧,火苗不大的煤气正适合熬粥,蓝红色的火焰轻轻地舔食着锅底,十多分钟后,锅里飘出白气,母亲一边搅拌着,一边打望窗外陆续上班的邻居,不多时,家中就弥漫着各种米的香味。一个小时后,母亲又往锅里放了几勺红糖,拿勺子搅拌匀,把红薯压碎,这时,米也煮得香软甜滑了。母亲看着家里人吃得香甜,脸上也泛出快乐的表情。

(编辑单位:汾西矿业党委宣扬部)

仔肩编辑:张秋瑾

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